Kochen im Kurokawa Onsen, wo hochwertiger Craft-Saft Yoin mit Tomaten verkauft wird, die aus Kompostresten angebaut werden
Im März begann Kurokawa Onsen in der Präfektur Kumamoto mit dem Verkauf von "Minamioguni Tomato Juice YOIN", einem handwerklich hergestellten Saft aus Tomaten, die in reifem Kompost aus Resten von Ryokan in der Stadt mit heißen Quellen angebaut werden. Herausgeber ist die Kurokawa Onsen Tourism Ryokan Cooperative.
Dem Tomatensaft werden keine Zusatzstoffe, Salz oder Wasser zugesetzt, und die Tomaten werden aus der Tomatenmarke "Momotaro" vom Ino Agricultural Garden hergestellt, der sich in der Nähe der Thermalstadt befindet. Der reife Kompost, der für den Tomatenanbau verwendet wird, wird von der Kurokawa Onsen Tourism Ryokan Cooperative Association hergestellt, indem abgefallene Blätter, Reishülsen, Reiskleie, roter Ton usw. mit Kochabfällen und Resten aus jedem Gasthaus in Kurokawa Onsen gemischt werden. Akihiro Yasui, ein Forscher für Kreislaufwirtschaft aus Amsterdam, und Jun Kamoshida, ein Kompostierungsberater, der einen Bauernhof in Mitaka City, Tokio, betreibt, arbeiten zusammen, um den Kompost herzustellen.
Der Tomatensaft Yoin (720 ml) kostet 3.024 Yen und 3.348 Yen in einer Geschenkbox. Kurokawa Onsen Tourismus Ryokan Genossenschaft und Kurokawa Onsen Online-Shop Es wird verkauft in.
Kurokawa Onsen ist ein Thermalbad in den Aso-Bergen der Präfektur Kumamoto, das jedes Jahr von 1 Million Menschen besucht wird. Beliebt sind die Szenerie der Sprudelstadt im Einklang mit der natürlichen Umgebung und der Badeschein rund um das Freibad.
