Ein neues Gesicht in Nagoya Morning Das hausgemachte Joghurt-Fachgeschäft "Bo Branch" wurde eröffnet|Für die Gesundheit von Einheimischen und Geschäftsreisenden
Am Freitag, den 14. April 2023, wird in Higashi-ku, Nagoya, das hausgemachte Joghurt-Fachgeschäft "BOBRUNCH" (Izumi 2-6-6) eröffnet. Es wird von Ishiwatari Co., Ltd. betrieben, einem alteingesessenen Hersteller von Süßwarenverpackungen (Nagoya City).
"Bo Branch" ist ein Restaurant, das eine neue Frühstückskultur in Nagoya Morning anbietet. Da es sich um hausgemachten Joghurt handelt, legen wir besonderen Wert auf die Fermentationszeit und die Temperaturkontrolle, und wir haben eine Werkstatt, die an den Laden angeschlossen ist. Die Produktpalette beginnt bei insgesamt 10 Typen. Der einfachste "Bob Line Joghurt" und seine ungesüßte Version. Es gibt "abgetropften Joghurt", dessen Herstellung mehr als 12 Stunden dauert, Bohnenpaste nach Nagoya-Art, Produkte aus Obst und Aloe sowie Trinkjoghurt. Darüber hinaus gibt es Brot und Canele mit hausgemachtem Joghurt. In Zukunft planen wir, Joggles mit lokal produzierten und saisonalen Zutaten zu entwickeln.
Die Geschäftszeiten sind 8 Uhr ~ 19 Uhr (10 Uhr ~ am ersten Tag), montags und dienstags geschlossen. Essen zum Mitnehmen nur von der Eröffnung bis Mitte Mai. Ab dann wird ein Café-Bereich im Store eingerichtet.
Da Ishiwatari im Jahr 2025 sein 100-jähriges Bestehen feiert, erwog das Unternehmen, ein gesundes Restaurant zu eröffnen, um einen Beitrag zur lokalen Gemeinschaft zu leisten, und entschied sich für einen hausgemachten Joghurtladen.
Ein Sprecher von Boblanch sagt: "Wir wollen selbstgemachten Joghurt als neue Frühstückskultur in Nagoya fördern."
