Das Verbot des Etsu-Angelns im Frühsommer in Kurume wurde aufgehoben|Kochen in Jojima gestartet

Von Montag, dem 1. Mai 2023, bis Donnerstag, dem 20. Juli 2023, wird das Verbot des saisonalen "Etsu-Angelns" an der Küste der Stadt Kurume aufgehoben. Restaurants in der Nähe der Stadt Jojima servieren seit heute Etsu-Küche.

Das Etsu-Angeln ist eine Tradition im Chikugo River im Frühsommer, die jedes Jahr am 1. Mai beginnt. Etsu, das zur Familie der Sardellengewächse gehört, lebt nur im Ariake-Meer in Japan. Im Mai kehren sie zum Laichen an den Unterlauf des Chikugo-Flusses zurück.
Etsu hat eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack, und wenn das Angeln beginnt, kommen Touristen auf der Suche nach frischem Etsu nach Jojima. Im Restaurant können Sie eine Vielzahl von Etsu-Gerichten wie Tempura, Schmoren, Waschen usw. sowie Nanban-Gurken, Surimi-Knödel und Suppe genießen.

Es gibt eine Legende in Jojima Etsu, die sich um Kobo Daishi dreht. Es wird erzählt, dass in der Vergangenheit, als ein armer Fischer am Flussufer Kobo Daishi half, der Schwierigkeiten hatte, den Chikugo-Fluss zu überqueren, er an das gegenüberliegende Ufer übergab und als Dankeschön ein Blatt in den Fluss warf, und es wurde Etsu.

 

Heute fand in der "Etsu Daishi Hall", in der Kobo Daishi verehrt wird, das jährliche "Etsu Fishing Ban and Thanksgiving Festival" statt.