"Hamada's Sashimi Sojasauce Karamell" ist neu erschienen|Süße und salzige, schmelzende Textur

Der Tourismusverband der Stadt Hamada, Präfektur Shimane, hat ab Montag, dem 6. November 2023, mit dem Verkauf eines einzigartigen Souvenirprodukts begonnen, "Hamadas Sashimi-Sojasaucen-Karamell".

Das Produkt ist ein Karamell aus Sashimi-Sojasauce aus Fujimoto-Sojasauce, die in der Region bekannt ist. Der Geschmack ist süß und salzig, wie bei Mitarashi-Knödeln, und zeichnet sich durch eine schmelzende Textur aus. Die Verpackung im Retro-Stil ist gelb und schwarz mit dem Bild des Fujimoto-Sojasaucen-Etiketts und dem Symbol des Hafens von Hamada, "Marine Ohashi", abgebildet.

Die Produktentwicklung startete 2021 mit einem Planungstreffen beim Tourismusverband. Nachdem das Konzept feststand, kontaktierten wir 10 Fabriken, aber wir konnten keine Fabrik finden, die sich um die Produktion kümmern würde, und es dauerte lange, bis die Fabrik in der Präfektur Gifu die Leitung übernahm. Die Kommerzialisierung wurde realisiert, nachdem sie als Projekt der Japan Foundation ausgewählt wurde.

Der Verkaufspreis des Produkts beträgt 270 Yen (ohne Steuern) und der Inhalt beträgt 80 g (13 oder 14 Stück). Es wird in Fachgeschäften, Straßenstationen, Supermärkten usw. sowie online verkauft. Am 23. ~ 30. November ist ein Sonderverkauf bei Hibiya Shimanekan, einem Antennengeschäft in Tokio, geplant.

Der Tourismusverband sagt: "Wir möchten, dass Sie über Fujimoto und Sojasauce durch Karamell Bescheid wissen." Ein Teil des Erlöses wird verwendet, um lokale Strandsäuberungen zu bezahlen.