Die Phantom-Zitrusfrüchte "Miyazaki Hebesu Fair" findet ab dem 23. August in 174 Filialen im ganzen Land statt - Erleben Sie den Geschmack, der die schwierige Geschichte überwindet
Vom 23. August (Freitag) ~ 30. September (Montag) 2024 veranstaltet die Präfektur Miyazaki die "Miyazaki Hebesu Fair" in Restaurants (insgesamt 174 Geschäfte) in Tokio, Osaka, Fukuoka und Miyazaki, bei der Gerichte und alkoholische Getränke mit der einzigartigen Zitrusfrucht "Hebesu" der Präfektur angeboten werden.
"Hebesu" wurde am Ende der Edo-Zeit in der Stadt Hyuga in der Präfektur Miyazaki entdeckt. Von der Showa-Ära bis zur Heisei-Ära standen wir vor vielen Herausforderungen im Anbau und Versand. Sie wurde als Phantom-Zitrusfrucht bezeichnet, weil sie unter dem Präfekturstandard lag, Markenprobleme aufwies, Schwierigkeiten hatte, die Frische zu erhalten, und ein geringes Sendungsvolumen hatte. Auf der anderen Seite wurde es in dieser Zeit bei den Bürgern von Hyuga beliebt und durchdrang die Gemeinschaft, wie z.B. die Pflanzung im Garten.
Im Jahr 2016 wollten Hyuga City und JA Miyazaki ein Produktionsgebietssystem aufbauen, und der Anbau begann bei Bauern in der Präfektur außerhalb von Hyuga City. Im Geschäftsjahr 2023 wird eine vollständige Ernte möglich sein, und derzeit bauen 111 Erzeuger in der Präfektur Miyazaki (zur Verfügung gestellt von der Präfektur Miyazaki) sie an. Es wird erwartet, dass das Sendungsvolumen in Zukunft weiter steigen wird.
"Hebesu" zeichnet sich durch ein erfrischendes Aroma und eine milde Säure aus, hat wenige Kerne und ist reich an Saft und wird häufig in japanischen Gerichten, gegrilltem Fisch, frittierten Speisen und alkoholischen Getränken verwendet.
Die Messe findet in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal statt, und die Zahl der teilnehmenden Geschäfte ist seit letztem Jahr gestiegen. Insgesamt 174 Restaurants in Tokio (77), Osaka (16), Fukuoka (31) und Miyazaki (50) bieten original Hebesu-Menüs an. Wenn Sie ein berechtigtes Gericht in einem teilnehmenden Geschäft bestellen und sich bewerben, können Sie auch ein Miyazaki-Rindfleisch gewinnen.
Die Miyazaki Prefecture Agricultural Distribution Brand Division ist begeistert davon, "das Profil von Hebesu durch die Messe zu schärfen und die Anzahl der Versandziele zu erhöhen".
