Eröffnung des "Restaurant Manpuku-tei" in der Stadt Shirakawa, Präfektur Gifu, um lokale Küche "Kei-chan" zu genießen, das in einem Dschingis Khan Hot Pot gegrillt wird.
Am Mittwoch, den 10. August, wird in der Stadt Shirakawa, im südlichen Teil der Präfektur, das lokale Gericht "Kei-chan" aus der Präfektur Gifu serviert, das "Restaurant Manpukutei" eröffnet. Es wird von der ursprünglichen Shirakawa Kei-chan Co., Ltd. betrieben.
"Kei-chan" ist ein lokales Gericht, das in der Region Hida in der Präfektur Gifu oft gegessen wird. Kei-chan, das von Manpuku-tei serviert wird, bietet eine Art, süß und scharf gewürzte Hähnchenschenkel, Brüste, Hühnerhaut und anderes Fleisch zu essen, das in einem Dschingis Khan-Topf gegrillt wird. Nach dem Verzehr des gewürzten Fleisches die originalen Chilischoten hinzufügen und die Geschmacksveränderung genießen. Der Charme von Kei-chan besteht darin, dass er gut zu Reis passt, und der Reis besteht zu 100 % aus Shirakawa-Reis.
Hintergrund der Eröffnung des Stores ist, dass Herr Doi, ein Vertreter aus Shirakawa Town, im Jahr 2020 die Sorairo Farm in Shirakawa Town gegründet hat, wo die Entvölkerung voranschreitet. Im März dieses Jahres haben wir an einer örtlichen Straßenstation einen unbemannten Kei-chan-Verkaufsstand aufgebaut, um die Spezialitäten von Shirakawa Town herzustellen. Diesmal, als die Cafeterias in der Stadt verschwanden, beschlossen wir, die leeren Läden zu nutzen, um ein physisches Geschäft zu entwickeln.
Die Öffnungszeiten sind 11:30~14:00 (L.O13:30) und unregelmäßige Feiertage (im August täglich geöffnet).
Die örtliche Anbindung erfolgt in etwa 35 Minuten mit dem Auto vom Minokamo IC auf dem Tokai Ring Expressway und etwa 45 Minuten mit dem Auto vom Nakatsugawa IC auf dem Chuo Expressway.
Kei Shirakawa, der ursprüngliche Künstler, sagte: "Ich möchte, dass nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen den Geschmack von Kei-chan kennenlernen. Shirakawa Town ist ein Ort, an dem man vorbeikommen sollte, wenn man nach Hida fährt. Ich möchte, dass Sie während der Geschäftszeiten vorbeikommen." Ich rede mit dir
