Wochenendtrip nach Kitami und Abashiri in Hokkaido (erster Teil)|Yakiniku & Ramen
Es ist schon eine Weile her seit dem letzten Bericht (Travel Mae Edition|Travel Lottery). Dieses Mal werde ich über das Kitami-Gourmet-Erlebnis in Kitami City, der Kernstadt von Ochotsk, berichten, in der ich am ersten Tag übernachtet habe.
Vorheriger Artikel (Tabi Mae Edition) 。
Reporter O nimmt einen Bus von Memanbetsu Airport nach Kitami Bus Terminal. Wir kamen in ca. 40 Minuten an. Der Busbahnhof befindet sich neben dem JR-Bahnhof Kitami. Von der Atmosphäre her fühlt es sich an wie mitten in Kitami City. Auch das Rathaus befindet sich in der Nähe. Kitami City ist die größte Kommunalverwaltung in Hokkaido. Ich habe das Gefühl, dass der größte in Hokkaido der größte in Japan ist, 4. Platz in Japan Das wars.
In der Nähe des Bahnhofsgebäudes befand sich ein weißer Briefkasten, der für die Curling-Stadt Kitami City warb. In Kitami City gibt es das Curling-Team der Frauen "Loco Solare" Es gibt Basen von. Curling-Wettbewerbe, an denen die Bürger teilnehmen, florieren ebenfalls und es ist die beste Curling-Stadt Japans, sowohl im Namen als auch in der Realität.
Die Unterkunft befindet sich in der bekannten Dormy Inn-Serie ( Dormy Inn Kitami) Sind. Es handelt sich um eine reguläre Unterkunft, wenn Sie in einer lokalen Stadt übernachten. Es ist praktisch, weil es in der Nähe des Hauptbahnhofs und der Innenstadt liegt. Das Gebiet auf der Westseite von Odori, an der Hauptstraße, die vor der Bushaltestelle vorbeiführt, ist die Innenstadt von Kitami, und das Hotel befindet sich auch in einer davon.
Sammeln von Informationen über Yakiniku-Restaurants beim Tourismusverband
Als ich Odori West durchquerte, gab es dort die "Kitami Tourism Association". Dieses Mal wollen wir Informationen über das "Yakiniku-Restaurant" sammeln, das der Zweck ist, vom Flughafen direkt nach Kitami zu fahren. Vom Personal: " Apropos Yakiniku, es ist Kitami. Ich erhielt ein vertrauensvolles Heft und einen Stadtplan. Das Heft ist einer von 107 Einreichungen im Rahmen einer Auszeichnung, die von einer regionalen Revitalisierungsorganisation gesponsert wird. Es wurde für die Auszeichnung ausgewählt 。
Etwa 60 Yakiniku-Restaurants in der "Kitami-Gegend", in der sich Reporter O befindet, wurden nacheinander vorgestellt. Foto, Name des Geschäfts, Adresse, Telefon, Geschäftszeiten, Feiertage. Er ist mit Holzkohle oder Gas gekennzeichnet. Als ich den Mitarbeitern sagte, welchen Typ ich wollte, erklärten sie es mir, indem sie mehrere Kandidaten auflisteten.
Abends auf der Einkaufsstraße essen
Auf dem Weg zum Hotel übernachten Sie bei Kitami Gourmet Anders als Yakiniku? Ich wollte essen. Machen Sie einen Umweg und spazieren Sie die Einkaufsstraße entlang. Wenn Sie sich dem Menüschild auf dem Bürgersteig nähern, sehen Sie das " Kinari Shokudo Es gibt ein japanisches und westliches Restaurant, das heißt. Mein Favorit ist Ochotsk-Curryreis. Die Meeresfrüchte von Ochotsk sind faszinierend. Die Brühe scheint eingeschmolzen zu sein. Es ist von Anfang an die erste Wahl. Direkt vor uns befindet sich ein weiterer Retro-Coffeeshop. Kobalt Das gab es. Mich hat auch die Café-Speisekarte hier interessiert. Es ist ein Ort, an dem man während des Tagesspaziergangs durch die Stadt eine Pause einlegen möchte.
* Ich habe vergessen, Fotos von jedem Geschäft zu machen. Ich werde auf den Haupttext verlinken.
Schauen wir uns ein bisschen mehr an.
Kurz vor dem Hotel begegnete ich einer "Ramen-Spezialität Sasaki". Drei Arten von Salz, normales Öl und Miso sowie verschiedene Gemüsesorten. Infolge des Kampfes mit Ochotsk-Curryreis beschloss ich, dass es jetzt Nudeln waren, und betrat den Laden. Es war eine schwierige Entscheidung, aber es lag daran, dass es in der Nähe des Hotels lag und ich in 2-3 Stunden Reis in einem Yakiniku-Restaurant essen würde.
Ein alteingesessenes Restaurant in Kitami, dessen Name "Sasaki, spezialisiert auf Ramen" ist, verdient das Prädikat "Sasaki, das sich auf Ramen spezialisiert hat"
Es gibt nur eine Tante im Laden. Reporter O bestellte die normalen Öl-Gemüse-Ramen (750 Yen) und das Chashu (100 Yen). Die Sitze sind U-förmige Theken mit einem Hauch von Nostalgie, und die Küche liegt direkt vor Ihnen. Unweigerlich werde ich mich auf die Zubereitung von Ramen konzentrieren. Man merkt, dass eine Ramen in sorgfältiger Handarbeit hergestellt ist.
Schließlich tauchten vor uns die normalen pflanzlichen Öl-Ramen auf. Es ist duftend und schön.
Die Suppe, die in Umami konzentriert ist, ist weich und hat einen festen Geschmack. Reporter O trinkt normalerweise keine Ramen-Suppe, aber er hat sie zum ersten Mal seit Jahren getrunken. Ich dachte, es wäre eine Verschwendung, wenn ich es nicht trinken würde. Die Nudeln sind mittelgroß und zäh. Er passt perfekt zu frischem und knusprig gebratenem Gemüse.
Es gab eine Kritik, in der es hieß: "Die Leute von Kitami sind neidisch." Das ist eine seltsame Sache, das zu sagen. Reporter O sagte, dass viele Leute Ramen nicht mögen, und obwohl sie normalerweise ein- oder zweimal im Monat Ramen essen, war "Sasaki, spezialisiert auf Ramen", ein Restaurant, in das ich jeden Tag gehen wollte.
Als ich das Restaurant verließ und zum Hotel ging, genoss ich den Nachgeschmack von Ramen und erinnerte mich an Ochotsk-Curryreis. Meeresfrüchte, die mit der Mehlschwitze verschmelzen.
Dormy Inn Kitami
Das Hotel liegt gleich um die Ecke vom Geschäft. Vom Geschmack des Gebäudes her spüre ich das frühe Dormy-Gefühl. Ich weiß nicht, ob das der richtige Weg ist, um es zu sagen.
Dormy Inn kann in jeder Einrichtung in Japan sicher genutzt werden. Auch wenn es sich um eine Einrichtung an einem neuen Ort handelt, ist der Ablauf nach dem Check-in derselbe, sodass Sie ihn verstehen können. Der Grund, warum Reporter O es benutzt, ist, dass viele der großen öffentlichen Bäder heiße Quellen unter freiem Himmel sind. Eine Sauna ist fest installiert. Es gibt ein gut etabliertes Frühstücksbuffet, kostenlose Soba-Nudeln am Abend, Milchsäuregetränke, Eis usw. Dormy Inn wird so verkauft, wie es ist. Abgesehen von dem Fehler, am Vorabend zu viel zu trinken und das morgendliche Bad und Frühstück zu verpassen, können Sie frisch auschecken.
Freitag für Wochenendausflüge
Sofort nachdem ich den Raum betreten hatte, öffnete ich meinen Computer und begann mit der Arbeit. Ich habe diese Art von Konzentration nicht. Das Seltsame an einem Wochenendtrip, der am Freitag beginnt, ist, dass ich nach 15 Uhr von meinen Absichten befreit bin und die verbleibende Arbeit lautet: "Gehen wir erst einmal zum Anfang der Woche." Während der Corona-Katastrophe hat sich dieses Bewusstsein weiterentwickelt. Wenn der Freitag zur Gewohnheit wird: "Lasst uns die Woche erst einmal beginnen", werden Wochenendausflüge zunehmen.
Es ist 20 Uhr. Es ist an der Zeit, in die Stadt zu gehen, um Yakiniku zu essen. Schon zwei Dosen Bier sind ein gutes Gefühl. Vorhin habe ich ein wenig über "Yakiniku" erklärt. Wussten Sie, dass Kitami "die Stadt der Yakiniku" genannt wird? Reporter O erfuhr davon im März, als er bei einer Sightseeing-Veranstaltung in Osaka am Kitami-Stand vorbeischaute. Es war derselbe Stand wie Abashiri.
Der Grund, warum es "Kitami" genannt wird, eine Stadt des Grillens
Kitami City ist eine Konzentration von Yakiniku-Restaurants, mit der größten Anzahl an Yakiniku-Restaurants pro 10.000 Einwohner in Japan. Kitami City konzentriert sich auf Umfragen, wie z. B. die nationale Restaurantumfrage und den Besuch von Yakiniku-Restaurants in der Stadt. Unter Berücksichtigung der Öffnung und Schließung von Restaurants aufgrund der Corona-Katastrophe gibt es derzeit ca. 70 Yakiniku-Restaurants (City Tourism Division). Der Rivale ist die Präfektur Nagano Iida Ich sage. Kitami City ist führend bei der Umsetzung von PR.
Der Grund, warum es so viele Yakiniku-Restaurants gibt, geht auf die Tatsache zurück, dass es in der Vergangenheit südlich des Bahnhofs Kitami an der japanischen Staatsbahn einen städtischen Schlachthof gab. Zu dieser Zeit begannen die Menschen auf der koreanischen Halbinsel, Schweineinnereien, die nicht verwendet wurden, zum Kochen zu verwenden. Ich fing an, hormonelle Hot-Pot-Gerichte im Restaurant zu servieren. Später, mit der Verbesserung der Technologie zur Verarbeitung von rohem Fleisch, stieg die Zahl der Yakiniku-Restaurants.
Derzeit gibt es viele fleischverarbeitende Betriebe in der Stadt, und es wurde eine Lieferkette aufgebaut, in der Frischfleisch vertrieben wird. Kitami Yakiniku unterscheidet sich von der Kategorie des Markenfleisches und man kann sagen, dass es sich durch die Vertriebs- und Verarbeitungstechnologie von Frischfleisch auszeichnet. Und schließlich ist die Umgebung, in der Kühe und Schweine aufgezogen werden, selbst die Marke Hokkaido.
Warum nicht die Leiter zu einem Yakiniku-Restaurant erklimmen?
Beim Tourismusverband hörte ich, dass es in der Nähe des Hotels kostengünstig sei und ein Holzkohlefeuer bestehe. Ich habe ein Auge auf einige der Läden aus dem Heft geworfen. Unter ihnen ist der älteste Hormon Bake "Toyo Seven" zum ". Es gab sogar die Bereitschaft, in dieser Nacht zwei Häuser zu erklimmen. Immerhin bin ich in Kitami. Das Yakiniku-Restaurant in Kitami Kitami City Offizieller "Food & Sightseeing"-Führer Siehe auch: Es wird in einer Aufschlämmung geliefert.
Vom Hotel aus erreichen Sie Toyoshichi in etwa 5 Minuten. Es befand sich entlang der Fahrbahn abseits der Einkaufsstraße. Ist der Store für lokale Veteranen? Ist es nicht gut, ist es nicht gut? Wenn Sie den Laden betreten, ist es wirklich ein Showa-Raum. Auf dem Fernseher im hinteren Teil der Front (hinter dem Eingangsschild), von der Tischbank aus, auf der das Kind seine Schuhe auszieht, läuft ein Sachbuch von Loco Solare.
Showa breitet sich ab dem Betreten des Ladens aus
Es gibt zwei Personen auf der Ladenseite und zwei männliche Kunden. Die Stimme des Kunden ist laut und das Gespräch wird zum Inhalt des Sake. Ein leitender Kollege erzählt seinen Untergebenen von der Zeit, in der er in jeder Region einer Niederlassung zugeteilt wurde. Es ist eine Tradition, in einer Bar, in der man in der Hochsaison verreist, zu Beginn des neuen Jahres zu hören. Er war ein netter Senior und der Junior war gut.
Das Menü ist sehr einfach, nur an der Oberfläche, 5 Sorten Rindfleisch und 7 Arten Schweinefleisch. Verschiedene Snacks und Getränke. Ich zögere nicht, und das Fleisch ist sowieso billig. Zuerst bestellte ich Schweinehormone, Schweinedärme, Rindersagari, gegrilltes Gemüse und einen Bierjockey. Sobald ich die Jungs im Griff habe, werde ich mich für Reis und Rinderrippchen entscheiden (ich habe meinen Verstand nicht verloren).
Ein schöner Siebener wurde mitgebracht. Das knisternde Holzkohlefeuer regt den Appetit an. Das zubereitete Fleisch knusprig machen. Mehr als Sie sich vorstellen können. Jedes Stück Fleisch ist zäh.
Alle Hormone (Rinder-Sagari, Schweinehormone, Schweinedärme)
Der Teil, der es gewohnt ist, in Kitami gegrillt zu werden, ist Innereienfleisch. "Schweinehormone" und Kuhzwerchfellmuskeln "Kuh Sagari" sind die beiden Hauptzeichen. Rindfleisch-Sagari ist ein ähnlicher Teil wie Harami, scheint aber seltener zu sein. Harami kann von einem Ort pro Kuh bezogen werden, und Harami kann von zwei Orten bezogen werden (Online-Umfrage).
Kitami Yakiniku ist eine Möglichkeit, das gegrillte Fleisch in der originalen rohen Sauce (unerhitzt) einzuweichen. Die rohe Soße scheint mit Zwiebeln vermischt zu sein, die eine Spezialität von Kitami sind. Übrigens Kitami-Zwiebeln sind der größte Produzent in Japan Das wars.
Neuentdeckung "Kitami yakiniku"
Das ganze Fleisch und die rohe Soße waren köstlich. Fleisch, das sauber verarbeitet wurde, die Energie, die das Fleisch, das gegessen wird, hat (Motu) Energie. Ich habe vergessen, ein Foto zu machen, aber es ist ein Schwein. Je mehr man hineinbeißt, desto duftender schmeckt es nach Mandeln. Es hat mir gefallen. Unterwegs kann man Reis (klein), aber keine kurzen Rippchen essen. Ich gehe nicht mehr hinein, und wenn es in Kitami einen Rindfleisch-Sagari gibt, finde ich es gut, wenn die kurzen Rippchen ruhen. Buchhaltung 3.050 Yen (Überraschung)
Es ist schwierig, das zweite Restaurant leicht zu betreten. Stattdessen werden wir die Neonlichter der Yakiniku-Restaurants in der Nachbarschaft von Toyoshichi zum Hotel vorstellen.
Kitami Yakiniku Gallery (9 Läden — 70 Läden = 61 Läden übrig)
Ist im Winter Hochsaison für Kitami Yakiniku?
Es besteht kein Zweifel, dass Hokkaido im Sommer eines der Top-Reiseziele der Welt ist. Trotzdem können diejenigen, die auf ihrer jährlichen Reise nach Hokkaido Kitami Yakiniku essen möchten, nicht anders, als über den Winter zu sprechen.
Letztes Jahr wurde es abgesagt, aber jedes Jahr Anfang Februar, " Kitami Festival für kaltes gegrilltes Fleisch Es findet eine Grillveranstaltung statt. Großflächig und im Freien. Hokkaido mit einer Temperatur von 10 Grad unter Null. Es ist definitiv eine Übung. Wenn Sie sich trauen, an der schwierigen Jahreszeit teilzunehmen, werden Sie ein Erlebnis haben, das Sie nie vergessen werden. Wir freuen uns auf die Rückkehr der Veranstaltung im nächsten Jahr.
Darüber hinaus gilt für diejenigen, die jedes Jahr zwischen Oktober und März in Hotels in der Stadt übernachten, " Kitami Yakiniku Fleisch Gutscheine " verkauft wird. Es scheint, dass es sich um einen Gutschein handelt, mit dem Sie Yakiniku zu einem günstigen Preis essen können.
Kitami City bereitet eindeutig einen Grillausflug im Winter vor. Es scheint etwas mit Abashiri zu tun zu haben, der ein guter Freund ist. Wir werden es in einem zukünftigen Bericht enträtseln.
Der nächste Bericht ist vom zweiten Tag, als wir mit dem Zug nach Abashiri einfuhren, ein Auto mieteten und touristische Einrichtungen und die großartige Natur von Hokkaido besichtigten. Ich genieße es, für den Rücken zu angeln.
Vielen Dank, dass Sie bis hierher gelesen haben.
Nachschrift
Da ich Freizeit hatte, fragte ich bei der Kitami City Tourism Association und der Kitami City Tourism Division nach den Informationen, die ich vergessen hatte. Ich war dankbar für die Resonanz, die die Stadt begeistert mitgetragen hat. (Reporter O).
